Шоколадный мусс

 белки взбить 

добавить желатин (предварительно замочить и дать набухнуть)

какао с молоком 

еще раз взбить миксером 

охладить 

Пирожки

 100 гр сыра 

5 отварных яиц

крабовые палочки 1 упаковка

зеленый лук

360 гр творога

3-5 ст л муки

соль 

разрыхлитель 

все измельчить, смешать, придать форму 

смазать яичным желтком 

выпекать или жарить 

есть  

источник

Творожный майонез

 3 вареных яйца

творог 300гр

соль, сахар по вкусу

ложка уксуса 

можно добавить чеснок 

все смешать блендером в майонез 

источник

Рецепт соленых оливок

 

• Разбиваю оливки до косточки молоточком для отбивных на доске, подкладываю бумажную салфетку, иначе брызги во все стороны…косточку в одну сторону, оливки — в контейнер. Можно через плотный полиэтилен попробовать бить… Черногорки разбивают камнем или чем-то тяжёлым во дворе дома, так что брызги там не страшны
• Заливаю чистой водой и вымачиваю 10 дней, меняя воду каждый день. Вода заберёт всю горечь, оливки размякнут станут нежные и вкусные. Можете и два раза в день менять воду, если пропустите — не страшно. Держала и в комнате, и в холодильнике- тоже нет разницы.
• На 11 и 12 день заливаю теплой соленой водой. Я беру столовую ложку морской соли на пол литра
• По факту, может оливки и раньше горечь отдадут, на день 7й… просто пробуйте на вкус, чтоб были нежные и без горечи
• После выкладываю в банки или контейнеры, заливаю оливковым масло, мможно смиксовать с растительным рафинированным
• Я добавляю веточки розмарина. А перед подачей на стол порежьте еще петрушку и пару долек чеснока. Говорят, что для долгого хранения чеснок нельзя, лучше перед подачей его добавить

источник

Яблочная пастила

 Яблоки потушить с каплей воды (можно добавить тыкву, но не больше, чем яблок)

превратьть в пюре

добавить желатин

взбить миксером в пену

залить в форму, убрать на ночь в холодильник 

вуаля 

Белковые котлеты

 4 вареных яйца

2 сырых

сыр 100гр

зеленый лук 

творог 1 пачка

мука 4 ложки

чеснок 1 зубчик

Слепить котлеты, жарить на сковороде по 2 мин на сторону.  

Салат - лук с фасолью

 Много жаренного лука (5 головок)

банка консервированной фасоли

чеснок, майонез