Тефтели

 Отварить гречку почти до готовности. 

В фарш вмешать измельченный лук, чеснок, гречку, специи. 

Сформировать тефтельки. 

Выложить ровным слоем в сотейник, залить на половину глубины томатным соусом. 

Запекать или тушить под крышкой. 

Есть с удовольствием. 

Ёжики

 Рис басмати заранее замочить в соленой воде. 

Фарш дополняем луком, чесноком, солью, другими специями по вкусу. 

Формируем шарики из фарша и обваливаем их в рисе. 

Тушим в сковороде или пароварке. 

В итоге рис должен расшипериться как иголки и получатся ёжики. 

Можно сделать соус из томатной пасты и муки или еще какой. 

Салат с мясом

 говядина разделенная на волокна

лук синий перьями 

зеленый горошек

огурцы соленые 

петрушка или кинза 

заправить маслом 

Салат с сельдереем

 Сельдерей+ яблоко+ изюм+ майонез 

очень вкусно:)

Белая береза

 Слоеный салат:

чернослив

жареные грибы с луком

куриное филе

яйца

сыр

украсить черносливом 

между слоями майонез 

том ям

ленивый вариант

На большую кастрюлю половина воды, 2 банки кокосового молока, разные виды грибов из супера, немного зеленого лука, помидорчики шерри, полпакета смеси морепродуктов, пакет креветок, четверть бутылки тайского рыбного соуса, 4 чайных ложки тайской пасты, в которой есть все приправы. Немного соевого соуса для солености.

Юварлакья

 Юварлакья

Фрикадельки: 1/2 кило куриного фарша, 2/3 стакана замоченного риса, яйцо, лимон, не крупная луковица, зелень, специи, соль по вкусу.

Суп - луковица, морковь.

Нарезать и обжарить. Залить водой и довести до кипения. Можно залить куриным бульоном, будет хорошо.

Уменьшить огонь и покидать туда фрикадельки, варить 30 минут.

Яично-лимонная заправка : 2 яйца, ложка муки, сок 3/4 лимона.

Яйца разделить. Белки немного взбить, желтки растереть и добавить к ним лимонный сок.

Смешать обе смеси добавив ложку муки.

Теперь повышаем температуру смеси добавляя горячий бульон тонкой струйкой. Где-то 2 небольших полковника, а затем вводим смесь в бульон. Добавляем свежую зелень и пробуем на соль/специи. Варим 5 минут.